Ho Choi Seafood Restaurant – Local Favorite Seafood Place [Hong Kong]

ร้านที่ไปในวันนี้ จะบอกว่าบังเอิญก็คงไม่ผิดนัก เพราะตอนแรกวางแผนว่ามื้อนี้จะไปร้าน Loaf on ที่ Sai Kung
ร้านอาหารทะเล 1 ดาว ที่หมู่บ้านชาวประมง แต่ด้วยว่า ฝนตกพอสมควร การเดินทางที่ต้องอาศัยรถบัส
และ comment จากเพื่อนชาวฮ่องกงว่า อาหารทะเล กินร้านดีๆในเมือง ก็ราคาพอๆกัน เลยยกเลิกแผนการไปครับ
ก่อนจะมาร้านนี้ มี comment อย่างนึงจาก สหายชาวฮ่องกงทั้งสองคนประมาณว่า
“ครั้งล่าสุดที่เค้าไป คือราวๆ 8 ปีก่อน” และ “ช่วงสองสามปีไปมา 5 ครั้ง ไม่เห็นความแตกต่างทั้งราคาและรสชาติ”
เลยตัดสินใจไปร้านที่เจ้าถิ่นแนะนำละกัน สุดท้ายเลยกลายเป็น ร้านอาหารจีนเก่าแก่ มีหลายสาขาทั่วเกาะฮ่องกงแทน

Ho Choi เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดัง ในเกาะฮ่องกง มีหลายสาขามากๆ สาขาที่ไป คือสาขา Central ครับ
การเดินทาง อาจจะเดินจาก MTR ไกลซักหน่อย อันที่จริงลองหาแผนที่สาขาอื่นๆ ที่ไปง่ายๆน่าจะดีกว่า
สาขาต่างๆ และแผนที่ลองดูได้ที่ Website ร้าน หรือ Web openrice สำหรับภาษาอังกฤษครับ

บรรยากาศหน้าร้านครับ สาขานี้ดูภายนอกเก่าแก่พอสมควรเลยทีเดียว

Amber – 2 Michelin Stars Classical French with Hong Kong influence[Hong Kong]

Amber เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ที่ได้ชื่อว่า เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮ่องกง เพราะเป็นร้านที่ได้อันดับสูงสุด
ในที่นี้คือ อ้างอิงจากอันดับใน Asia 50 Best & World 50 Best Restaurant Award ในปี 2014

ร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรม Landmark Mandarin Oriental ตึก Landmark สถานี Central
เชฟของร้านนี้ คือ Richard Ekkebus เป็นเชฟชาวฮอลแลนด์ ประวัติเคยฝึกงานที่ร้านมีชื่อเสียง ในฝรั่งเศสหลายร้าน
ผลงานของเชฟทำให้ร้านนี้ ได้สองดาวมิชลินมาถึง 6 ปีต่อเนื่องครับ ( แต่ยังไม่ถึงสามดาว หุหุ )
อาหารของทางร้าน ได้นิยาม่าเป็น French ( คิดว่าเป็น contemporary ) ที่ดัดแปลงให้เข้ากับวัตถุดิบที่ฮ่องกง
เมนุอาหาร ราคา และการจอง ลองดูได้ที่ Website ของร้านหรือ Website โรงแรมครับ

บรรยากาศภายในห้องอาหาร

Tim Ho Wan – Dim Sum Specialists The Cheapest Michelin Star Restaurant [Hong Kong]

ถ้าพูดถึงร้านดังในฮ่องกงสำหรับนักท่องเที่ยวชาวเอเชีย คงมีน้อยคนที่จะไม่รู้จักร้านติ่มซำชื่อดังร้านนี้
Tim Ho Wan เป็นร้านอาหารจีน 1 ดาวมิชลิน ที่ได้ชื่อว่า ราคาถูกที่สุดในบรรดาร้านอาหารมิชลินทั่วโลก

ในปัจจุบัน ร้านนี้มีสาขามากมายในฮ่องกง และในสิงคโปร์ มีร้านที่ได้ดาวสองสาขา
สาขาที่ไปคือ สาขา Sham Shui Po เป็นสาขาที่น่าจะเก่าแก่อันดับต้นๆ ของร้านเลย
ที่เลือกไปเพราะเป็น 1 ในไม่กี่สาขาที่เปิดค่อนข้างเช้า คือ 8.00 น. ครับ แบบว่ามื้ออื่นตารางแน่นมาก
แผนที่ และรีวิวต่างๆ ลองตามลิงค์ไปได้เลยครับ

บรรยากาศหน้าร้านช่วงเช้า เวลาเปิด 8.00 ไปตอน 8.30 เริ่มมีลูกค้าต้องรอหน้าร้านแล้วครับ อะไรจะฮิตขนาดน้าน