Smith – Nose to Tail Butcher Style

           Smith เป็นร้านอาหารที่เปิดได้ไม่นานมาก แต่ก็เป็นร้าน Talk of the town เนื่องจาก
เป็นร้านที่เปิืดโดยเชฟพีท เชฟคนดังที่ทำงานร่วมกับเชฟเอียน ( พงธวัช เฉลิมกิตติชัย ) ครับ

           ร้านนี้ คงคอนเซปต์ว่าเป็น ” Butcher style ” หมายถึงร้านที่เน้นขายเนื้อและ ” Nose to tail ” เป็น concept อาหารที่นิตยสารหลายๆเล่มพูดถึง หมายถึง  ใช้ตั้งแต่หัวจรดหาง คือทุกส่วนของสัตว์นั่นเอง เป็นคอนเซปต์ที่จะทำให้มีวัตถุดิบที่ต้องเหลือทิ้งลดลง ดังนั้น ร้านนี้จะมีเมนูที่ผสมเครื่องในอยู่ด้วย

            ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 ใกล้กับปากซอย แต่ทางเข้าร้าน ถ้าไม่สังเกตุดีๆ จะนึกว่าเป็นที่จอดรถเลยครับ ตกแต่งเป็นเหมือนกำแพงสังกะสีโกดังเก่า ( แต่หน้าร้านมีแต่รถหรูๆ ) ติดต่อจองร้าน เวลาเปิดเปิด และเบอร์จอง ดูได้ที่ FB

เบอร์ 02 – 261 – 0515   http://www.facebook.com/pages/Smith/211129408951949

บรรยากาศร้าน ตกแต่งแบบเรียบๆ เหมือนโรงงาน โรงอาหาร แต่ก็เอาใจใส่รายละเอียดเหมือนกันครับ

Read more of this post

Advertisements

Seven Spoons – Gastro & Bar

    Seven Spoons เป็นร้านที่ผมเล็งจะไปมาซักพักครับ

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ แยกถนนจักรพรรดิพงษ์
ตัดถนนหลานหลวงครับ

ตัวร้านเล็ก ( มาก ) เลยทีเดียว

วันที่ไปผมโทรจองครับ แต่เนื่องด้วยฝนตกรถติด

ทางร้านโทรตามมารอบนึง
แปลกใจมากว่าอะไรจะเต็มขนาดนั้น

ตอนไปถึงร้านก็ถึงบ้างอ้อเลยครับ

( สรุปว่าไปบางอ้อ ใช่ไม้ ไม่ได้ไปหลานหลวง ? )

ร้านนี้ขนาดประมาณคูหาเดียว นั่งได้ๆ สิบกว่าคนเท่านั้น

สงสัยจริงๆ ว่าเขารับลูกค้าวันนึงกี่คนล่ะเนี่ย

ท่านใดไปไม่ถูกลองดูแผนที่ร้านจาก
website ของทางร้านได้นะครับ
อ้อ ร้านนี้เปิดเฉพาะช่วงเย็น และไม่มีที่จอดรถครับ

( จอดปะกันข้างถนนโลดครับ )

Website ร้านครับ  http://sevenspoonsbkk.wordpress.com/

Read more of this post

%d bloggers like this: