Amber – 2 Michelin Stars Classical French with Hong Kong influence[Hong Kong]

Amber เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ที่ได้ชื่อว่า เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮ่องกง เพราะเป็นร้านที่ได้อันดับสูงสุด
ในที่นี้คือ อ้างอิงจากอันดับใน Asia 50 Best & World 50 Best Restaurant Award ในปี 2014

ร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรม Landmark Mandarin Oriental ตึก Landmark สถานี Central
เชฟของร้านนี้ คือ Richard Ekkebus เป็นเชฟชาวฮอลแลนด์ ประวัติเคยฝึกงานที่ร้านมีชื่อเสียง ในฝรั่งเศสหลายร้าน
ผลงานของเชฟทำให้ร้านนี้ ได้สองดาวมิชลินมาถึง 6 ปีต่อเนื่องครับ ( แต่ยังไม่ถึงสามดาว หุหุ )emon (21)
อาหารของทางร้าน ได้นิยาม่าเป็น French ( คิดว่าเป็น contemporary ) ที่ดัดแปลงให้เข้ากับวัตถุดิบที่ฮ่องกง
เมนุอาหาร ราคา และการจอง ลองดูได้ที่ Website ของร้านหรือ Website โรงแรมครับ

IMG_9726
บรรยากาศภายในห้องอาหาร
Read more of this post

Tin Lung Heen – 2 Michelin Stars Cantonese at Ritz Carlton [Hong Kong]

Tin Lung Heen เป็นร้านอาหารจีนที่ตั้งอยู่บนชั้น 102 ของโรงแรม Ritz Carlton
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่เดียวกับ Sky101 สมาชิกร่วมทริปเลยลงมติกันว่า มาที่นี่ คงไม่ต้องขึ้นไปชมวิวกันแล้ว
เพราะ Sky101 เห็นวิวชั้น 101 แต่ร้านนี้ เป็นวิวชั้น 102 ครับ ถึงจะไม่เห็นฝั่งฮ่องกงก็เถอะemo (55)

ห้องอาหารนี้ ได้ 2 ดาวจาก Michelin Guide ในปี 2014 ไม่แน่ใจว่าได้มากี่ปีแล้วครับ
และเช่นเดียวกับร้านอาหารจีนอื่นๆ คือมีเมนู ติ่มซำมื้อกลางวัน ที่ราคาทำร้ายกระเป๋าสตางค์น้อยกว่ามื้อเย็นครับ

การเดินทาง แนะนำว่าควรมาด้วย MTR Kowloon ส่วนผมเดินมาจากฝั่ง Tsim Sha Tsui ก็ไกลเอาเรื่องเลยทีเดียว
แถมขาไป เดินเข้าไปผิดฝั่ง ทำให้หลงอยู่นานพอสมควร ตัวโรงแรมอยู่ตึกเดียวกับห้าง Elements
เมนูต่างๆ และการจองโต๊ะ สามารถ Online ได้ที่ Website ของทางร้าน

IMG_9285
บรรยากาศหน้าห้องอาหาร ทางเข้าดูหรูดีทีเดียว
Read more of this post

Le Normandie – French Cuisine at Mandarin Oriental Bangkok

ถ้าพูดถึง ร้านอาหารฝรั่งเศสในกรุงเทพฯ คงมีหลายๆท่าน นึกถึงชื่อ Le Normandie

เลอนอร์มังดี เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่ ของโรงแรมโอเรียนเต็ล
ตั้งอยู่บนชั้น 22 ตึก Garden Wing ภายในห้องอาหารตกแต่งหรูหรา พร้อมวิวริมแม่น้ำเจ้าพระยา

มื้อกลางวันเปิด 12.00 – 14.30 ช่วงเย็น 19.00 – 22.30 ปิดวันอาทิตย์
ถ้าใครอยากมาทานมื้อกลางวัน แนะนำให้จองแต่เนิ่นๆครับ ผมจองล่วงหน้าราวๆ 1 สัปดาห์กำลังดี
ไม่แน่ใจว่าเหมือนสมัยก่อนหรือเปล่า แต่มื้อกลางวัน วันเสาร์ปกติจะค่อนข้างแน่นทีเดียว

IMG_8800
โดยปกติแล้ว ราคาของห้องอาหารฝรั่งเศส ในมื้อเย็น อาจจะทำร้ายกระเป่าสตางค์ไปบ้างemo (45)
แต่ก็จะมี Set Lunch ราคาเบากว่าไว้บริการ โดยช่วงที่ไปพึ่งมีการเปลี่ยนเมนูพอดี ( เดือนมีนาคม )
Read more of this post

%d bloggers like this: