8½ Otto e Mezzo Bombana – 3 Michelin Stars Italian restaurant [Hong Kong]

 8½ Otto e Mezzo Bombana เป็นร้านอาหารอิตาเลียน โดยเชฟ Umberto Bombana
มีสาขาทั้งในฮ่องกง และในเซี่ยงไฮ้ครับ โดยเชฟบอมบานาเองเหมือนจะอยู่ที่สาขาฮ่องกงเป็นหลัก
ร้านนี้ ได้ชื่อว่า เป็นร้านอาหารอิตาเลียน นอกประเทศอิตาเลียนเพียงร้านเดียว ที่ได้สามดาวมิชลินครับemo (51)
อาหารของร้าน จะดูเป็น Contemporary Cuisine คือ ไม่ Traditional แต่ก็ไม่ Modern อาจจะเรียกได้ว่าร่วมสมัยล่ะมั้ง
Concept จะตรงตามอาหารอิตาเลียนเป๊ะๆ เลยคือ ปรุงเพื่อเน้นรสชาติของวัตถุดิบ โดยซอสต่างๆ จะไม่เด่นเกินไป

ล่าสุดนอกจากสามดาวมิชลิน ในปี 2014 ร้านนี้ยังได้อันดับ 10 ของ Asia’s 50 Best Restaurant ด้วยครับ
ตัวร้านตั้งอยู่ชั้นสองตึก Land Mark Alexandra ใกล้ MTR Central เปิดทั้งกลางวันและเย็น ปิดวันอาทิตย์

IMG_9179
บรรยากาศหน้าร้าน ถ้ามองจากภายนอก ส่วนตัวดูไม่ออกครับ ว่านี่รึร้านสามดาว
จองร้านไว้ตอน 18.30 แต่เครื่องลง 17.40 ! ผมกับเพื่อน นี่จ้ำขึ้น Airport Express อย่างไวเลยครับ กลัวพี่เขารอนาน
พอมาถึง ปรากฎว่าเจอร้านให้รอแทน ราวๆครึ่ง ชม. แล้วบอกว่า ร้านยังไม่พร้อม ( WTF !! ) emon (17) โดนไปดอกแรก
Read more of this post

โฆษณา
%d bloggers like this: