Tensui – Traditional Japanese Cuisine [สุขุมวิท 16]

ในช่วงก่อนที่ร้านอาหารญี่ปุ่น ระดับราคาสูงจะบูม ผมเชื่อว่า สาวกอาหารญี่ปุ่นหลายๆคน
คงจะรู้จัก ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับ Premium ทั้งสองร้านนี้เป็นอย่างดีครับ ร้านแรกคือ Maru Kaiseki
ซึ่งมีชื่อเสียง ทั้งในด้านคุณภาพ ( และราคา ) เปิดขายเฉพาะช่วงเย็นเท่านั้นemo (10)

ส่วนอีกร้าน ที่จะพูดถงวันนี้คือร้าน Tensui ร้านอาหารญี่ปุ่น Premium ที่มีชื่อเสียงมานานครับ
ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 16 ถ้าเดินทางด้วย BTS สามารถเดินจากสถานีอโศกได้ แต่ไกลเล็กน้อยครับ
แผนที่การเดินทางและเวลา ปิด – เปิด ลองดูได้ที่นี่ครับ >แผนที่ร้าน< ส่วนอันนี้เป็น >FBร้าน<

IMG_7636บริเวณหน้าร้าน ป้ายไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่ครับ แถมกำแพงก็บังตัวร้านเกือบหมด
ถ้าไม่รู้จักมาก่อน หรือไม่สังเกตุดีๆ อาจจะผ่านไปเลยไปก็เป็นไปได้อยู่นะครับ

Read more of this post

โฆษณา

Sousaku – The Creation of Simplicity by “Inspiration” [Soi Aree]

ท่ามกลางกระแสที่กระแสร้านซูชิ และอาหารญี่ปุ่นเกิดขึ้นใหม่มากมาย โดยที่แต่ละร้านก็พยายามชูจุดขาย
ด้วยการให้ปลาชิ้นใหญ่ ความสดของปลา ทำเป็นสไตล์ฟิวชัน ฯลฯ ก็ว่ากันไป ระดับราคาก็มีกลางๆ สูงถึงสูงมาก

เมื่อช่วงหลายเดือนก่อน ผมได้ยินว่า มีร้านซูชิร้านนึงในซอยอารีย์ เปิดขึ้น โดยใช้ Concept ว่า
ทานได้เลย ไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม และทำเป็นแบบ Traditional เหมือนร้านซูชิดังๆ มีดาวในญี่ปุ่น ( อื้อฮือ )emo (6)
สารภาพว่า แว่บแรกที่อ่านบรรยาย หมั่นไส้หน่อยๆ เพราะโดยส่วนตัว ไม่คิดว่าสไตล์นี้มันจะคิดขึ้นมาเองได้ง่ายๆ

ล่าสุด หลังจากที่ได้ comment มาจาก พี่ที่รู้จักกันสองท่าน ซึ่งค่อนข้างจะเรื่องมาก และไปญี่ปุ่นมาหลายรอบ
เลยเกิดสนใจขึ้นมาครับ ร้าน Sousaku (โซซาคุ) เป็นร้านคูหาเดียว ตั้งอยู่ในซอยอารีย์ 2 ใกล้ BTS อารีย์
( เดินเข้าซอยมาพอสมควร ) แผนที่ การเดินทาง และเวลาเปิด ดูได้ที่นี่ครับ ส่วนอันนี้เป็น FB ร้าน ร้านปิดวันจันทร์นะครับ

IMG_6858บรรยากาศหน้าร้านครับ มีจักรยานจอดอยู่ แอบดูรีวิวเก่าๆ ก็มีจอดอยู่เหมือนกัน ท่าจะเป็นของพนักงาน
Read more of this post

HISO Sushi – Sushi & Grill Japanese Restaurant [ซอยอารีย์]

พึ่งพูดถึงร้านซูชิที่เปิดใหม่ เมื่อไม่กี่ Entry ที่ผ่านมา ก็ต้องเขียนถึงร้านใหม่ อีกร้านแล้ว
HISO Sushi (ไฮโซะซูชิ) เป็นร้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ในซอยอารีย์ ย่านร้านอาหารแถบพหลโยธิน

ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยอารีย์ 1 ครับ แผนทีร้านและ Promotion ต่างๆลองดูได้ใน FB >HISO Sushi<
ในร้านมีที่จอดรถบริการด้วย จอดได้ประมาณ 4 – 5 คันครับ หรือถ้าจะนั่ง BTS มาก็เดินไม่ไกลนะครับ

ร้านนี้คงต้องนิยามว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น มากกว่าร้านซูชิ เพราะมีอาหารญี่ปุ่นทั่วไปบริการด้วย
บังเอิญได้คุยกับเชฟใหญ่ เลยทราบว่า เชฟของครัวร้อน เคยทำอยู่ HANAYA ร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าแรกในไทยครับ
คอนเซปต์ร้านนี้คือเน้นของสด (อันนี้แอบงง กับเชฟแกนิดหน่อย ว่าเขาก็เน้นกันทุกร้านรึเปล่านะ)emon (22)

เมนูต่างๆ เรียกได้ว่าหลากหลายในระดับนึง และคุณภาพที่ได้ในหลายเมนูก็ค่อนข้างเกินคาดครับ ลองไปดูกันเลยดีกว่า

IMG_6338
บรรยากาศหน้าร้านครับ เหมือนเอาบ้านมาทำเป็นร้าน ตกแต่งเข้าท่าดี เห็นได้ชัดเจน
Read more of this post

%d bloggers like this: