L’Atelier de Joel Robuchon – 3 Michelin Stars Modern French Cuisine [Hong Kong]

ถ้าพูดถึงชื่อของ Joel Robuchon แล้วล่ะก็ ในวงการอาหาร คงไม่มีใครรู้จัก Chef of The Century ผู้นี้เป็นแน่

โจเอล โรบูชอง เป็นเชฟชาวฝรั่งเศส ที่มีร้านสาขามากมายในหลายประเทศ และเมื่อรวมร้านต่างๆ ของเชฟท่านนี้
ที่ได้รับดาวมิชลินแล้วล่ะก็ จำนวนดาวในปัจจุบัน น่าจะเกือบๆ 30 ดวงเห็นจะได้ ถือว่าเป็นเชฟที่ติดยศมากที่สุดแห่งยุค

L’Atelier de Joel Robuchon หรือห้องภาพของโรบูชอง ที่ฮ่องกงแห่งนี้ ก็ได้รับดาวมิชลินสามดวงเช่นกัน
อ้อ นอกจากดาวมิชลินแล้ว ในปีล่าสุดร้านนี้ยังขยับอันดับขึ้นมาเป็นอันดับ 18 ใน Asia’s 50 Best ปีล่าสุดด้วยครับ
ตัวร้านตั้งอยู่ในตึก Landmark เปิดทั้งช่วงกลางวันและเย็น โดยในมื้อกลางวันจะมี Set Lunch ด้วยemo (2)
เมนูต่างๆของร้าน มีเขียนไว้อย่างละเอียดใน Website ของทางร้าน รวมถึงสามารถจองโต๊ะได้เช่นกัน

IMG_9566
ทางขึ้นไปยังห้องอาหารครับ มีสองฝั่งคือ L’Atelier ที่จะไปกัน เป็น Counter Bar ซะส่วนใหญ่
ส่วน Le Jardin นั้น ที่นั่งจะเป็นโต๊ะทั้งหมด ออกเป็นทางการกว่า เหมาะสำหรับการนั่งทานมากกว่า 2 คน
Read more of this post

Advertisements

Water Library Restaurant & Bar – The Dining Experience in Modern Cuisine[Thonglor]

Water Library ทองหล่อนี้ เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส แบบ Modern Cusine ที่เปิดตัวมาได้ราวๆสองปีกว่าๆครับ
เป็นร้านในเครือ Water Library ที่เปิดส่วนของร้านอาหารเป็นแบบ Chef Table 12 course 10 ที่นั่งต่อวัน

จริงๆผมอยากไปลองอยู่นานแล้วครับ แต่ติดตรงที่ราคาดูจะทำร้ายกระเป๋าสตางค์ไป (ไม่) นิด
แต่ล่าสุดเห็นเมนูตัวใหม่ ถูกใจพอสมควร บวกกับหาแนวร่วมมาได้ (1 คน emon (21)) เลยได้มาลองในที่สุด

เมนูของทางร้าน จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆตามฤดูกาล โดยที่ไปทานเป็น Winter Menu
แผนที่การเดินทาง และเวลาเปิด ดูได้ที่ >Website< เมนูไม่อัพเดทนะครับ สนใจติดต่อทางร้านได้โดยตรง

IMG_8230บรรยากาศด้านหน้าร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับ Mugendai ในโครงการ Grass ซอยทองหล่อ 12

การจอง ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 – 2 วัน วันที่ผมไป มีลูกค้ารวมผมและพี่สมาชิกเป็น 8 ท่านครับ
โดยทางร้านจะขอให้ไปตรงเวลาเริ่มที่ 19.30น. เพื่อจะได้เสริฟอาหารพร้อมกัน
Read more of this post

%d bloggers like this: