Smith – Nose to Tail in Butcher Style [Brunch Buffet Ver.]

ถ้าใครเป็นแฟนอาหารยุโรป คงจะรู้จักร้านที่จะพาไปชมวันนี้เป็นอย่างดีแล้วล่ะมั้งครับ

Smith เป็นร้านอาหารสไตล์ modern europe ที่คิดเมนู โดยเชฟพีท Partner ของเชฟเอียนครับ
โดยล่าสุดทางร้านได้เปิดในช่วงกลางวันด้วย และนำเสนอเมนู Brunch ซึ่งแตกต่างจากมื้อเย็นพอสมควร

ไม่แน่ใจว่าด้วยสเหตุอะไร แต่ในช่วง ต้นเดือนมีนาคม ที่ผ่านมาทางร้านได้เปิด Brunch Buffet ในวันเสาร์ – อาทิตย์
โดยเมนูจะเป็น A la Carte แบบ All You Can Eat และมีแบบ A la Carte ที่แตกต่างกันเล็กน้อยไว้บริการด้วยครับ
emo (3)อันนี้เป็น รีวิวมื้อเย็นของร้านนี้ ที่ผมเคยไปมาก่อนหน้านี้ครับ >Smith< ส่วนอีกอันเป็น >FB ร้าน<

IMG_5987บรรยากาศภายในร้านช่วงกลางวัน มีแสงส่องสว่างมาก เหมาะกับการถ่ายรูป (ฮา)

วันที่ไปลูกค้ายังไม่แน่นเท่าไหร่ครับ อาจจะเป็นเพราะร้านไม่ได้โปรโมตอะไรเป็นพิเศษ อาหารเลยค่อนข้างเร็วพอสมควร
Read more of this post

โฆษณา

Smith – Nose to Tail Butcher Style

           Smith เป็นร้านอาหารที่เปิดได้ไม่นานมาก แต่ก็เป็นร้าน Talk of the town เนื่องจาก
เป็นร้านที่เปิืดโดยเชฟพีท เชฟคนดังที่ทำงานร่วมกับเชฟเอียน ( พงธวัช เฉลิมกิตติชัย ) ครับ

           ร้านนี้ คงคอนเซปต์ว่าเป็น ” Butcher style ” หมายถึงร้านที่เน้นขายเนื้อและ ” Nose to tail ” เป็น concept อาหารที่นิตยสารหลายๆเล่มพูดถึง หมายถึง  ใช้ตั้งแต่หัวจรดหาง คือทุกส่วนของสัตว์นั่นเอง เป็นคอนเซปต์ที่จะทำให้มีวัตถุดิบที่ต้องเหลือทิ้งลดลง ดังนั้น ร้านนี้จะมีเมนูที่ผสมเครื่องในอยู่ด้วย

            ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 ใกล้กับปากซอย แต่ทางเข้าร้าน ถ้าไม่สังเกตุดีๆ จะนึกว่าเป็นที่จอดรถเลยครับ ตกแต่งเป็นเหมือนกำแพงสังกะสีโกดังเก่า ( แต่หน้าร้านมีแต่รถหรูๆ ) ติดต่อจองร้าน เวลาเปิดเปิด และเบอร์จอง ดูได้ที่ FB

เบอร์ 02 – 261 – 0515   http://www.facebook.com/pages/Smith/211129408951949

บรรยากาศร้าน ตกแต่งแบบเรียบๆ เหมือนโรงงาน โรงอาหาร แต่ก็เอาใจใส่รายละเอียดเหมือนกันครับ

Read more of this post

%d bloggers like this: