Sousaku – The Creation of Simplicity by “Inspiration” [Soi Aree]

ท่ามกลางกระแสที่กระแสร้านซูชิ และอาหารญี่ปุ่นเกิดขึ้นใหม่มากมาย โดยที่แต่ละร้านก็พยายามชูจุดขาย
ด้วยการให้ปลาชิ้นใหญ่ ความสดของปลา ทำเป็นสไตล์ฟิวชัน ฯลฯ ก็ว่ากันไป ระดับราคาก็มีกลางๆ สูงถึงสูงมาก

เมื่อช่วงหลายเดือนก่อน ผมได้ยินว่า มีร้านซูชิร้านนึงในซอยอารีย์ เปิดขึ้น โดยใช้ Concept ว่า
ทานได้เลย ไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม และทำเป็นแบบ Traditional เหมือนร้านซูชิดังๆ มีดาวในญี่ปุ่น ( อื้อฮือ )emo (6)
สารภาพว่า แว่บแรกที่อ่านบรรยาย หมั่นไส้หน่อยๆ เพราะโดยส่วนตัว ไม่คิดว่าสไตล์นี้มันจะคิดขึ้นมาเองได้ง่ายๆ

ล่าสุด หลังจากที่ได้ comment มาจาก พี่ที่รู้จักกันสองท่าน ซึ่งค่อนข้างจะเรื่องมาก และไปญี่ปุ่นมาหลายรอบ
เลยเกิดสนใจขึ้นมาครับ ร้าน Sousaku (โซซาคุ) เป็นร้านคูหาเดียว ตั้งอยู่ในซอยอารีย์ 2 ใกล้ BTS อารีย์
( เดินเข้าซอยมาพอสมควร ) แผนที่ การเดินทาง และเวลาเปิด ดูได้ที่นี่ครับ ส่วนอันนี้เป็น FB ร้าน ร้านปิดวันจันทร์นะครับ

IMG_6858บรรยากาศหน้าร้านครับ มีจักรยานจอดอยู่ แอบดูรีวิวเก่าๆ ก็มีจอดอยู่เหมือนกัน ท่าจะเป็นของพนักงาน
Read more of this post

โฆษณา
%d bloggers like this: