Smith – Nose to Tail in Butcher Style [Brunch Buffet Ver.]

ถ้าใครเป็นแฟนอาหารยุโรป คงจะรู้จักร้านที่จะพาไปชมวันนี้เป็นอย่างดีแล้วล่ะมั้งครับ

Smith เป็นร้านอาหารสไตล์ modern europe ที่คิดเมนู โดยเชฟพีท Partner ของเชฟเอียนครับ
โดยล่าสุดทางร้านได้เปิดในช่วงกลางวันด้วย และนำเสนอเมนู Brunch ซึ่งแตกต่างจากมื้อเย็นพอสมควร

ไม่แน่ใจว่าด้วยสเหตุอะไร แต่ในช่วง ต้นเดือนมีนาคม ที่ผ่านมาทางร้านได้เปิด Brunch Buffet ในวันเสาร์ – อาทิตย์
โดยเมนูจะเป็น A la Carte แบบ All You Can Eat และมีแบบ A la Carte ที่แตกต่างกันเล็กน้อยไว้บริการด้วยครับ
emo (3)อันนี้เป็น รีวิวมื้อเย็นของร้านนี้ ที่ผมเคยไปมาก่อนหน้านี้ครับ >Smith< ส่วนอีกอันเป็น >FB ร้าน<

IMG_5987บรรยากาศภายในร้านช่วงกลางวัน มีแสงส่องสว่างมาก เหมาะกับการถ่ายรูป (ฮา)

วันที่ไปลูกค้ายังไม่แน่นเท่าไหร่ครับ อาจจะเป็นเพราะร้านไม่ได้โปรโมตอะไรเป็นพิเศษ อาหารเลยค่อนข้างเร็วพอสมควร

IMG_5988IMG_5984Brunch Buffet ราคา 985++ ไม่รวมน้ำ ถ้าอยากได้ Alcohol Free Flow ก็ +เพิ่ม 485++ ครับ

ส่วนน้ำเปล่า ถ้าจำไม่ผิดน่าจะอยู่ที่ขวดละ 40++ Buffet ที่นี่ ทานได้ตั้งแต่ 11.00 ถึง 15.00 เลยทีเดียว

IMG_5992
Fresh Oysters Selection” เห็นว่าสดดีครับ แต่ส่วนตัวผมไม่ค่อยถูกกับนางรมสดเท่าไหร่emo (43)

IMG_5997
Pretzel Dusted Calamari” อร่อยครับ ทอดมากรอบปลาหมึกนุ่มเหนียว
รสเครื่องเทศจัดพอประมาณ จะกินเปล่าๆ หรือกินกับซอสทาทาร์ก็แก้เลี่ยนได้ดีเช่นกัน

IMG_6001
Haggis & Blood Sausage
จำรสชาติไม่ได้ล่ะครับ แต่น่าจะเข้มข้นพอสมควรนะ ใครไม่ชอบเลือดหรือเครื่องในอ่านเมนูดีๆนาครับ แต่สำหรับผมโอเค

IMG_6000
Crab Soup” จานนี้ถูกใจพี่สมาชิกท่านนึงมากเลยครับemo (34)จัดไปหลายจาน
ซุปข้นกลางๆ มีเนื้อปูใส่อยู่ด้วย สีส้มๆที่เห็นเป็นไข่แดงครับ กินด้วยกันแล้วยิ่งเข้มข้นขึ้นไปอีก

IMG_6019
Foie Gras Seared with Sweet Chili Jus” เป็นฟัวกราส์แบบบุฟเฟ่ที่ชิ้นใหญ่เลยทีเดียวครับ
ทอดได้สุดยอดมาก กรอบนอก ด้านในนุ่มไม่เละ แต่เสียดายว่าซอสรสกลางๆ เลยโดนรสตับกลบไปพอสมควร

IMG_6005Lamb Belly” จานนี้ดูผ่านๆเหมือนจะแห้ง แต่กลับนุ่มมาก รสเนื้อชัดเจน
ไม่ค่อยรู้สึกถึงความหวานของไขมันเท่าไหร่ แต่ก็ได้ซอสเสริมความเข้มข้น ส่วนซอสโฟมรสเปรี้ยวนิดๆ เหมือนเลมอน

IMG_6020
Smith’s Benedict” หน้าตาดีมากครับ ตอนเสริฟครอบฝาแก้วมาด้วยemon (5)

IMG_6032
Crispy Pork เหมือนเอาไปรมควันมาด้วย เค็มกำลังดี และไม่แข็งครับ
ไข่ก็กึ่งๆยางมะตูมแต่ก็ยังมีดิบอยู่บางส่่วน อร่อยมาก ซอสฮอลลันเดสก็เข้มข้น

IMG_6021
Smoked Pork Ribs” ถ้าใครชอบแบบหวานๆ จานนี้อาจจะผิดคาดไปหน่อยนะครับ
(แต่ก็ค่อนข้างหานแล้วล่ะสำหรับผม) ซอสด้านบนเห็นว่าเป็น มิโซะกับน้ำผึ้ง ! แต่ผมกินแล้ว กลิ่นคล้ายๆ Basil เลย

IMG_6018
Steak & Egg” (Hanger Steak) เนื้อนุ่มอร่อยดี แล่บางๆกินง่าย ส่วนที่รองมาคือ มันฝรั่งทอด เข้ากับไข่มากๆ

IMG_6037
Crispy Oysters & Scrambled Eggs” ก็เป็นหอยนางรมทอดล่ะครับ (ฮา)
อร่อยนะ แต่ถ้ามาสองคนแล้วสั่งจานนี้ก็แทบจะอิ่มกันเลยทีเดียว จานค่อนข้างใหญ่ครับ

IMG_6036
Salt & Honey Baked Prawn” ผมแพ้กุ้งครับ no comment แต่เห็นว่าสดเนื้อแน่นดี

IMG_6039
Lightly Smoked Salmon” อร่อยดีครับ
เนื้อปลานุ่ม หอมพอประมาณ แต่จำได้ว่าตอนกิน A la carte ดีกว่านี้หน่อยนึงนะ

IMG_6045
Rigatoni, Beef, Fried Capers & Three Cheeses
เข้มข้นดีครับ อร่อย แต่มาเยอะพอสมควร เหมาะกับการมาเป็นกลุ่มนะผมว่า

IMG_6057IMG_6058Grannie’s French Toast” ชุ่มไข่มากกemo (60)แต่ไม่หวานเลี่ยนครับ กินกับผลไม้ และครีมสด

Almond Waffle” ธรรมดาที่สุดในมื้อแล้วครับ (ฮา) แป้งโอเคอยู่ แต่หากินที่อื่นก็ได้อะครับ

IMG_6060
Sundae Fun Day” มีไอศครีม 5 หรือ 6 รสนี่ล่ะครับ วันที่ไป
ที่เจ๋งๆเลยคือ Malt , Burnt Honey , Peach , Almond , Rasberry Sherbet สรุปว่าอร่อยหมด (ฮา)
ไม่อยากจะบอกว่าในรูปเนี่ย เป็น 1/4 ครับ วันนั้น จัดไปรวมๆ กว่า 20 Scoop กะเหมาร้านว่างั้นemon (21)

IMG_6065
Chocolate Bar” เข้มข้นมากครับ มาชิ้นเล็กๆแบบนี้ กินคนเดียวสบายมาก

IMG_5985
บรรยากาศภายในร้าน อันนี้ตอน  11.30 ยังแทบไม่มีคนมาเลยครับ

IMG_5981
สรุปรวม มื้อนี้โดนไปคนละ 12xx.- ครับ ( น้ำเปล่าเฉลี่ยคนละขวดครึ่ง ) อาหารอร่อยประทับใจครับ
มื้อนี้อาหารมาค่อนข้างเร็วมาก สำหรับเมนูแบบ A la Carte แต่ลูกค้าก็ไม่เยอะเท่าไหร่ บริการดีไม่มีปัญหาครับ

สำหรับผมแล้ว มื้อนี้คุ้มมากๆเลยทีเดียว วัตถุดิบบางส่วนอาจไม่ premium เท่าโรงแรมหรูๆ
แต่การปรุงเนี่ย บอกลาเมนูพื้นๆ หยาบๆตามโรงแรมไปหลายช่วงตัวครับ หลายจานเป็นเมนูที่หาในบุฟเฟ่ที่อื่นไม่ได้แน่ๆ
ไม่รู้ว่าจะคงราคานี้ไว้ได้นานแค่ไหนครับ เห็นว่าเป็นช่วงแนะนำ และทดลองเปิดemon (8)

แต่สำหรับคนที่ชอบอาหารยุโรปและกินบุฟเฟ่ บอกได้คำเดียวว่าไม่ควรพลาด รีบไปก่อนที่คนจะล้นดีกว่าครับ

Advertisements

เกี่ยวกับ bellhub
Happy go Eating

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: