อาเล็กราชวงศ์ – สูตรเก่าในร้านใหม่

อาเล็กราชวงศื เป็นอีกร้านอาหารจีนเก่าแก่ ที่เคยตั้งอยู่แถวราชวงศ์ ตามชื่อร้านเลยครับ

ปัจจุบันร้านนี้ได้ย้ายมาอยู่ ซอยวิภาวดี 16 ( ซอยโชคชันร่วมมิตร ) ประมาณกลางๆซอย

>> แผนที่จากเวบอื่นครับ <<  หน้าร้านเป็นสีเหลืองโดดเด่น แต่ถ้าขับเร็วก็เลยได้เหมือนกัน เหอๆ

หน้าร้านครับ ข้อเสียที่นี่ ผมว่า เรื่องที่จอดรถนี่แหละ จอดปะกันหน้าร้าน ซอยก็เล็กนิดเดียว . . . .

บรรยากาศในร้าน เป็นห้องอาหารติดแอร์ มีห้องจัดเลี้ยงด้านหลัง และที่สำคัญ มีอาหารระดับภัตตาคารจีนทั่วๆไป
แต่อาหารที่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษของที่นี่ เป็นพวกอาหารจีนระดับร้านอาหารจานเดียวครับ คือเป็นอาหารจานเล็กๆ
( แต่สำหรับคนที่กินไม่เยอะ จานนึงก็แบ่งกันทานได้หลายคนเช่นกัน )

ราคาอาหารของทางร้าน ผมไม่ได้จดบิลมา เลยจำไม่ได้ แต่อาหารต่อจานไม่แพงเลยครับ ส่วนมากอยู่ที่ 80 – 200 บาท

ยกเว้นพวกวัตถุดิบพิเศษบางอย่าง เช่นนกพิราบ ( อยากลองมาก ) ปูทะเล
หรืออาหารที่วัตถุดิบมันแพงอยู่แล้ว ก็จะราคาสูงหน่อย แต่ก็เฉลี่ยแค่ 400 บาท

” แมงกะพรุนน้ำมันงา ” อาหารจีนมาตรฐาน รสชาติก็ออกจืดๆ น่าจะตามสไตล์ปกติของร้าน เนื้อกรุบๆดีครับ

อันนี้น่าจะเป็นก้วยเตี๋ยวเนื้อ อะไรประมาณนี้แหละ เข้มข้นแต่ไม่ใช่ขนาดก้วยเตี๋ยวน้ำตกนะ จานนี้ก็ดี แต่แอบจืดอีกแล้ว
อันนี้ผมว่า น่าจะเป็นเพราะลิ้นผมชอบรสจัดหน่อยมากกว่าครับ ถ้าใครชอบอาหารจีนต้นตำหรับผมว่าน่าจะดีอยู่นะ
( เพราะพ่อผมบอกว่าโอเคเลย )

” อีหมี่ ” อันนี้ตั้งใจมากินมากๆ เนื่องจากได้ยินว่าหาทานยาก
ตัวเส้นหมี่กรอบดีครับแล้วก็ไม่แห้ง จานนี้โอเคเลย แต่ไก่ฉีกออกจืดอีกแล้ว (-_-)” ต้องพึ่งน้ำจิ้มบนโต๊ะ ส่วนตอนกินกับแฮมจีนนี่เข้ากันดี

สงสัยการปรุงรสของอาหารจานนี้นิดหน่อย ว่ามันต้องทานคู่กับน้ำจิ้มอะไรรึเปล่าเนี่ย . . .

” แฮ่กึ๊น ” อันนี้น่าจะกินได้ตั้งแต่เด็ก ยัน สว. นะครับ ( สูงวัย เหอๆ )
อร่อยครับ ชิ้นใหญ่มาก ( แต่น่าจะตกชิ้นละ 20 – 30 ) ทอดมาดีมาก กรอบและไม่อมน้ำมันเลย ไส้ก็รู้สึกได้ถึงเนื้อกุ้งเต็มๆ อร่อยๆ

ข้าวหน้าไก่ จานนี้ทำมาได้รสชาติกลมกล่อมดีครับ หน้าตาน่ากินมากด้วย (T-T) เห็นแล้วอยากกินอีก
เนื้อไก่ดีอยู่แล้วครับ พอใส่มาในน้ำราดทำให้ไม่แห้งและมีรสชาติดีทีเดียว กุนเชียงก็มาตรฐานครับ

” หอยนางรมทอดกรอบ ” มีทั้งส่วนที่นิ่ม และส่วนที่เป็นแป้งกรอบหอยตัวกำลังดี และสด
แถมสามารถเลือกทานได้ทั้งคนที่ชอบแบบนิ่มและชอบแบบกรอบ ตัวแป้งทอดมาดีมาก ทำแยกกันทำให้แป้งไม่ชุ่มเหนียวครับ

จานนี้เสด็จแม่รีเควส ” ไส้หมูทอด ” ตอนแรกกะไม่สั่ง เพราะเริ่มอิ่ม แต่พอมาถึง โอ้ หน้าตาดีทีเดียว
ผิวนอกทอดมากรอบ ไม่มีกลิ่นเครื่องในเลยครับ แถมพอกัดลงไป ยังมีส่วนที่เหนียวด้านในให้เคี้ยวและรสชาติของเครื่องใน (>_<)
จิ้มกับซ๊อิ๋วหวาน . . . สุดยอดมากๆ

เมนูขึ้นชื่ออีกอย่างครับ ไอศครีมโฮมเมดของทางร้าน เฉลี่ยลูกละ 40 – 60 ราคาไม่ถูกเท่าไหร่ แต่อร่อยครับ เข้มข้นรสนม

มื้อนี้ เชคบิลมา ราคาประมาณ 1000 บาท  บวกลบนิดหน่อยครับ ถ้าจำไม่ผิด ถือว่าไม่แพงครับ

อาหารอร่อย ( แบบจีนๆ ) วัตถุดิบดี ที่สำคัญ ตัวพี่ที่มาบริการ ( น่าจะเป็นเจ้าของร้านหรือญาติพี่น้อง ) บริการและแนะนำดีมากครับ

สรุปมื้อนี้ประทับใจครับ ถ้ามีโอกาสแวะไปจะไปลองอีก อยากลองนกพิราบทอด เห็นโต๊ะข้างๆกินแล้วยั่วมาก
(T-T) แต่วันที่ไป ดันไม่มีแนวร่วมเลยอดครับ ฮือ

Advertisements

เกี่ยวกับ bellhub
Happy go Eating

One Response to อาเล็กราชวงศ์ – สูตรเก่าในร้านใหม่

  1. Pingback: อี่โภชนา – อีกหนึ่งตำนาน อาหารทะเลแบบจีน [สามย่าน] « Bell – Hub

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: